毒!!毒!!毒!!
拒絕毒澱粉
針對有關家用的烹飪需要用到澱粉勾芡又怕用到毒澱粉
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展杏文教基金會董事長、台北醫學大學
生藥學榮譽教授楊玲玲教受
如何自製米漿代替澱粉勾芡的方法
米漿勾芡動手做
●將生米洗淨。
●以1：3或1：4比例，將生米與水混和。
●將生米與水倒入果汁機中攪拌，注意必須覆蓋刀片。
●攪拌後以濾網過濾出純米漿。
●米漿可分成數分放入冰箱保存
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